Где используются пищевые красители?

Пищевые красители – это не обман потребителя, а необходимость поддерживать привлекательный и «продающий» внешний вид продуктов. Чтобы производить большое количество еды и напитков, фабрикам приходится использовать разные способы термической обработки. Большинство из них дают побочный эффект – они удаляют из еды природные пигменты, из-за чего пища становится визуально непривлекательной. Восстановить цвет продуктов можно при помощи пищевых красителей – искусственных и натуральных. Их добавляют также для усиления цвета и изменения оттенка, окрашивания оболочки.

Компания «ЭкоКолор» предлагает купить пищевые красители, которые производит по стандартам ISO 9001 и ISO 22000.

В ассортименте есть разные виды пигментов:

• аннато экстракт;
• кармина экстракт;
• экстракт куркумы;
• бета-каротин;
• карамельный колер;
• кошенилевый красный;
• экстракт паприки е160с;
• хлорофилл е140 и другие.

Пищевые пигменты производятся в виде порошков, гранул, жидкостей и эмульсий. Их добавляют в напитки, сухие смеси и суповые концентраты, хлебобулочные изделия, молочные продукты, джемы, пудинги, начинки для пирогов, йогуртов, фруктовое мороженое, корма для домашних животных и множество других продуктов. Пищевая продукция – не единственная сфера применения пигментов. Их также можно найти в лекарствах (твердая и мягкая желатиновая оболочка), упаковка продовольственных товаров, косметика и бытовая химия.

Почему синтетические красители вытесняют натуральные?

Несмотря на негативную коннотацию со всем синтетическим, искусственные пигменты занимают почти весь рынок. Причина проста: они более устойчивы к высоким температурам, стабильны в контакте с разными химическими веществами. Благодаря высокой концентрации их можно добавлять в меньшем количестве. Синтетические пигменты идеально подходят для окрашивания продуктов, содержащих жиры и масла, изделий без достаточного количества влаги для растворения красителя. Типичные области применения включают таблетки с защитной оболочкой, глазури и кремы для тортов и пончиков, сыры, маргарин, конфеты и жевательные резинки.

Заходите на https://www.ecocolor.com/pishchevyye-krasiteli и выбирайте пищевые пигменты из 12 вариантов. Вся продукция производится на заводе ООО «Росингредиенты» в соответствии с Российскими и международными стандартами качества. Свяжитесь с менеджером по телефону, чтобы получить консультацию и помощь в выборе продукции.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Facebook, Одноклассники