Как приготовить латте в кофемашине

Для приготовления латте отменного вкуса необходимо в правильных пропорциях взять крепкий кофе и молоко. Еще один обязательный элемент напитка – молочная пенка, на которой зубочисткой создается рисунок из тертого шоколада. Обычно угощение подается в прозрачных бокалах, чтобы увидеть интересную слоистую структуру. Для приготовления эспрессо – основы напитка – отлично подходят https://nivona.biz/ кофемашины нивона, отличающиеся широким функционалом.

Особенности приготовления напитка

Особенность латте в том, что его нельзя приготовить в автоматической кофемашине с минимальным набором функций, т. к. на выходе получится капучино. При помощи аппарата нужно сварить эспрессо и взбить молоко до образования кремообразной пены. Чтобы латте получился вкусным, его необходимо готовить правильно:

• нижним слоем должен быть кофе, а верхним – взбитое молоко (если наоборот, то получится латте макиато – другая разновидность напитка);
• чтобы пена получилась кремообразной, необходимо брать жирное молоко;
• если намечается вечеринка, в напиток возможно добавить ликер либо ром;
• для создания изображений на поверхности чашки используется корица либо шоколад.

Совет – когда будете заказывать кофе, произносите латте с ударением на первый слог, т. к. это слово итальянского происхождения.

Как подготовить молоко

Важно правильно подготовить молоко. Для создания густой пенки используется жирное (не меньше 3% жирности), нагретое до 50–60⁰С молоко и специальная насадка в кофемашине – “панарелло”. Насадку необходимо погрузить в молоко на ⅔ емкости и вращать на минимальной мощности. Вспененный продукт выкладывается на верх бокала, в котором уже находится кофе и молоко (если слои слегка перемешаются, вкус и вид напитка от этого не пострадают).

Создание латте

Когда все составляющие готовы, делается следующее:

1. В высокий стеклянный бокал наливается эспрессо (желательно из молотой арабики, чтобы напиток получился достаточно крепким).
2. Тонкой струйкой вливается взбитое молоко.
3. Верхним слоем выкладывается кремообразная пена.
4. На поверхности создается рисунок из молотого шоколада либо корицы, в этих же целях используется и стружка цитрусовых.

Угощение подается к столу вместе с ложечкой, чтобы пену можно было съесть как вкусный десерт. Кроме классического варианта, популярны латте макиато и айс латте. Для приготовления первого молоко и кофе берутся в соотношении 3 к 1 (поэтому он называется детским напитком). Второй подается холодным – вначале в бокал накладывается лед, затем взбитое молоко и последним вливается эспрессо.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Facebook, Одноклассники