Зачем необходим йод в организме человека?

Наличие йода в организме, по словам специалистов портала Медицинское Обозрение, гарантирует бесперебойную выработку гормонов щитовидной железы. Без него не возможны такие жизненно важные процессы как: синтез белковых молекул, выработка ферментов, процесс переработки пищи в более простые соединения, из которых впоследствии получается энергия.

Недостаток йода в организме сильнее всего отражается на беременных женщинах и детях, поскольку гормоны щитовидной железы участвуют в полноценном развитии костного скелета и центральной нервной системы. Но и другие категории граждан нуждаются в постоянном притоке новых порций йода, чтобы избежать неприятности со здоровьем.

Специалисты разных стран пока не пришли к единодушному решению о том, сколько необходимо йода, чтобы покрыть суточную потребность. Цифра колеблется в пределах 130-150 мкг.

Единственный способ насыщения организма йодом – это вода и пища.

Присутствие йода в природных источниках воды напрямую зависит от наличия его в почве. То же самое можно сказать и о растительной пище, мясе, молоке. В регионах с низким показателем йода применяют йодсодержащие удобрения и добавки во время орошения.

Иное дело с едой, которая добывается из морских глубин. Всего 1 г водорослей может содержать от 16 до 2900 мкг этого полезного элемента. Разница в показателях зависит от вида водорослей (ламинария, вокаме, нори и др) и от способа их приготовления.

Морская рыба и морепродукты – ценнейший источник йода, особо внушительные показатели у рыб семейства тресковых и мидий.

Сократить йододефицит современному человеку помогают специальные добавки в пищу. Самой простой и доступной является морская или йодированная соль. Обычная поваренная соль в соединении с йодидом калия или йодидом меди прекрасно усваивается. Следует только помнить, что термическая обработка разрушает молекулы йода и препятствует всасыванию, поэтому добавлять её следует после приготовления.

Для восполнения запасов йода в организме, врачи советуют применять активные пищевые добавки и различные мультивитаминные комплексы с йодидом калия или йодидом натрия.

Существенным минусом таких препаратов может стать систематическое превышение допустимой суточной нормы, что повлечёт за собой сбой в работе щитовидной железы, нарушение обменных процессов и как следствие – ожирение.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Facebook, Одноклассники